En pannekakepanne gir ikke nødvendigvis bedre smak på pannekakene sammenlignet med en vanlig stekepanne. Forskjellen ligger først og fremst i utformingen, som gjør stekingen enklere og mer praktisk.
Det som kjennetegner en pannekakepanne er de lave kantene. Disse gjør det lettere å komme til med stekespaden når pannekakene eller crêpene skal snus. I en vanlig stekepanne med høyere kanter kan det være vanskeligere å få spaden godt under uten at de brekker eller folder seg. Med en pannekakepanne går snuingen ofte raskere og mer kontrollert.
Den flate stekeflaten gir også god kontakt mellom røre og panne, noe som bidrar til jevn steking. Mange pannekakepanner er laget for å fordele varmen godt, slik at pannekaker og crêpes får lik farge over hele overflaten.
I tillegg til pannekaker og crêpes er denne typen panne praktisk til flere andre matvarer. Den fungerer godt til steking av speilegg, der de lave kantene gjør det lettere å komme til under egget uten å ødelegge plommen. Den er også nyttig til omelett, bacon, tortillas, quesadillas og tynne brød som pitabrød og flatbrød.
For dem som ofte lager pannekaker eller liker å steke flate matretter, kan en pannekakepanne derfor være et nyttig redskap på kjøkkenet. Den gir bedre arbeidsflyt og enklere håndtering, selv om det også er fullt mulig å få gode resultater i en vanlig stekepanne.
Kommentarer